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¿Cómo saber si un huevo está en mal estado?

caja-de-huevosPor norma general cuando compramos huevos en el super todos (es obligatorio en la UE) llevan impresos en su cáscara una serie de datos sobre el origen y cría de sus gallinas. Además, es habitual que también lleven impresa la fecha de su consumo preferente (en concreto, 28 días después de la puesta). Y digo, “es habitual” porque no siempre es así. Muchas veces nos encontramos con la fecha de consumo preferente en la caja que contiene los huevos, que sí es obligatorio, pero no en los propios huevos. Por lo que es complicado encontrar un huevo malo.

Pero de repente un día te das cuenta de que has metido los huevos en la huevera de la nevera, has tirado la caja y no tienes la menor idea ni de cuándo los has comprado ni mucho menos te imaginas la fecha de su consumo preferente. O mejor aún, has comprado unos huevos super ecológicos (tan ecológicos que son de tu vecina, la que tiene gallinas) y ni rastro de numeritos ni fechas ni nada. Problemón del primer mundo en toda regla.

¡Ya la hemos liado! Ahora, ¿cómo voy a saber si un huevo está malo o si se puede comer?

Pues de la manera más sencilla. Para saber si un huevo está malo tan solo hay que introducirlo en un recipiente con agua. No hay que echarle nada al agua (a ver si vais a poner el agua en su punto de sal y la liáis). Agua sin más.

¿Y ahora?

– Si al introducir el huevo en agua flota, tíralo. Yo, a menos que me apeteciese un apasionante finde de vómitos y party en el hospital, no me lo comería.

-Si al introducir el huevo en agua se hunde y llega hasta el fondo entonces es un huevo fresco o, al menos en buen estado. Se puede comer sin problema.

¿Conocíais el truco? ¿Tenéis otro para saber si un huevo está malo?

 

15 comentarios

  1. mi abuela decía que ese truco era para ver si eran huevos viejos, que si un huevo está malo se ve al abrirlo, y que en la guerra se comían huevos que llevaban meses puestos. Todo esto me lo dijo una vez que me vio haciéndolo con unos huevos de corral que me habían dado. Es gracioso y a la vez triste…
    Y un apunte, si son huevos “de verdad” posiblemente vayan muy manchados, la cascara es porosa, cuidado al meterlos en agua, no es recomendable lavar los huevos porque la suciedad puede entrar dentro con el agua

  2. Sí lo había oído, pero se me habían olvidado los detalles (pensaba que era agua con sal). A nosotros mis suegros nos traen con frecuencia huevos del pueblo y ya hemos tenido algún disgusto, así que tengo que empezar a ponerlo en práctica.

  3. Madre mía no sé como he podido vivir hasta ahora sin este blog! yo lo que hacía hasta ahora era cascarlo en un recipiente aparte y olerlo. Pero claro, con este método me arriesgo a que me quede un olor en la cocina de mil demonios. El tuyo es mucho más seguro!

  4. Que gran truco!! A mi me suele dar huevos mi suegra y más de la mitad de las veces me llevo la sorpresa así que este truco me viene como anillo al dedo. Gracias!

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