Verduras en papillote al horno
Preparamos unas ricas verduras al horno en papillote que quitan el sentido. Están deliciosas, son muy fáciles de preparar y de lo más versátil. #PalabraDeMadre Continuar leyendo
Recetario
Paella valenciana sin carne
Os propongo una receta de paella valenciana sin carne (aún a riesgo de que me ataque el comando de Wikipaella o algún valenciano defensor de la receta estrella de su tierra). Continuar leyendo
Alubias blancas con verduras
Hace poco fui más consciente que nunca de lo infravaloradas que están algunas legumbres como las alubias. También de la poco cultura gastronómica que hay en general más allá de prepararlas con carne o embutidos. He aquí una deliciosa… Continuar leyendo
Torrijas sin azúcar a mi manera
No sé si estas torrijas se merecen el nombre de torrijas pero, desde luego, no creo que tengan nada que envidiar a las clásicas. Os cuento cómo hemos hecho torrijas sin azúcar. Continuar leyendo
Guiso de patatas con seitán
Preparamos un sencillo guiso de patatas con seitán, ideal para probar nuevos sabores y tener una opción alternativa a la carne para celebrar, por ejemplo, un #LunesSinCarne. Continuar leyendo
Receta fácil de pasta integral con verduras
Esta receta de pasta integral con verduras se ha convertido en un clásico en casa los viernes para comer. Os cuento cómo la hacemos. Continuar leyendo
Crema de cacao y avellanas sin azúcar
Preparamos crema de cacao sin azúcar, una alternativa ideal a la versión industrial que es muy fácil de hacer. Atención a la pasta de dátiles porque no vais a poder vivir sin ella. Continuar leyendo
Cómo hacer chapati integral paso a paso
Os cuento cómo hacer chapati, un pan hindú que además de delicioso es la mar de saludable. Sólo necesitáis cuatro ingredientes: harina, aceite, agua y sal. Continuar leyendo